秘密女孩 Viki

RÒU by T-HAM

電話：02-2755-2606

地址：台北市大安區敦化南路一段326號

營業時間：週一~週日 11:00~21:30

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午餐時段 11:30~14:00 低消$350/人

下午茶時段 14:30~17:00 低消$180/人

晚餐時段 17:30~21:30 低消$500/人

笑笑跟viki這次來到大安區新開幕的精品肉鋪「RÒU by T-HAM」

RÒU by T-HAM籌備了將近半年的時間 成立了兩層樓複合式新餐廳

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大大的落地窗 很難想像這邊販賣著肉品

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一樓主要是販賣各式肉品

琳瑯滿目 囊括了國內外的美味肉品

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乾淨整潔 燈光明亮的一樓肉舖

讓人逛起來非常的舒適自在

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滿足地逛完一樓肉鋪我們來到二樓的餐廳

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非常寬敞舒適的空間 很適合跟朋友一起來這邊聚會食肉

以肉為主角的特色餐點 讓愛吃肉的朋友也可以大口享受美味精緻的肉品!

笑笑跟viki今天體驗的是雙人特色餐點

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綜合RÒU拼盤 $680/小(適2~4人享用)

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總共有五款來自不同國家部位的肉品

另外還附酸黃瓜、堅果、水果乾、起司及芥末籽醬可以依照喜好搭配著吃

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服務生建議我們可以從淺色吃到深色

味道也會逐漸地偏重 能夠好好的享用到肉的品質以及最原始的味道

淺色的肉品吃起來口感比較軟嫩 一點點鹹香的口感非常開胃

深色的肉品口味比較重 有幾樣帶點煙燻的香氣在口中縈繞!

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我跟viki最喜歡搭配著水果乾以及果醬!

吃起來酸酸甜甜配上火腿口感絕妙之外 味道也非常的融洽

另外配上帕達諾起司我也很喜歡

帶點結晶狀卻又有著綿密口感的起司 搭上鹹香的深色火腿 真的是絕妙!

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胡桃木煙燻火腿油醋沙拉 $400

由新鮮的生菜搭配著胡桃木煙燻火腿以及塊狀口感綿密的梵谷起司

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胡桃木煙燻火腿使用胡桃木一夜煙燻製作而成

吃進口中帶點胡桃木的煙熏香味與起司的搭配非常的融洽

只可惜不知道是不是油醋淋太多 吃起來有點些微的嗆口

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如果只是朋友聊聊天 小酌的話 其實這兩道就非常適合了!

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炙烤美國Prime牛小排 $1250/6OZ

這道真的大推阿

牛小排一上餐桌的香氣 讓我跟viki食指大動!

採用美國Prime等級牛小排 肉質的新鮮與油花肉眼就辨別得出來

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旁邊的配菜也不容小區

蒜頭烤得恰到好處

不嗆鼻帶點甜香的軟嫩口感 與鮮嫩多汁的牛小排絕配阿!

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不帶血水的牛小排 最棒的熟度是五分熟

肉汁的鮮嫩與好品質一口就可以吃得出來

簡單撒點粉紅岩鹽帶出肉最原始的鮮甜!

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RÒU招牌滿滿黑胡椒粒培根排 $980/12OZ

這道上桌時我跟viki真的是嚇了一大跳

一整條的五花肉阿!!!!

非常的豪邁

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這邊提供桌邊分切的服務

服務員在分切時也會很細心地介紹培根排唷

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培根排採用的是台東關山的晶鑽豬 預冷殺菌後冷藏直送

費時一星期的低溫鹽漬 熟成

調味只用簡單天然的香辛調料

最後七小時的胡桃木煙燻上色

將胡椒粒均勻塗抹在培根排上

真的是費時又費工阿

吃起來油花分布均勻 肉質軟嫩

搭配上顆粒分明的胡椒粒 口感獨特!

口味比較偏重一點很適合來點啤酒!

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你以為雙人餐結束了嗎??

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鹿兒島豬五花丼飯 $240/剛好版，$350/飽足版

怕你吃不飽 所以還有鹿兒島豬五花丼飯!

我跟viki本來已經吃不下了 只是這丼飯太好吃讓我們停不下來

肉是選用鹿兒島豬的五花部位 簡單炙燒的豬五花配上香甜的特調醬汁 真的很美味

旁邊還有主廚特製的紫蘇蘿蔔漬 非常的清爽解油膩!

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白飯也沒有馬虎

是使用台中194號米 整體口感非常的融洽美味

這丼飯我可以吃十碗!!

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最後上的是飯後水果以及茶跟咖啡

這頓雙人餐點對我跟viki來說略多了一些

但是每一道菜都非常的精緻

最重要的可以吃的出食材最原始的鮮甜美味

大家有空也可以來這邊跟朋友聚會吃吃肉唷~

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