微風南山美食推薦|韓國餐廳Mad for Garlic第一家大蒜義式料理

 

 

去年去韓國朋友推薦的美食-Mad for Garlic 第一家大蒜為主題的義式料理

20191月初首度插旗台北信義區,並在最受矚目的台北微風南山開幕

除了在韓國有十幾家店之外還風靡新加坡、香港終於來到台灣了

「全韓國分店加起來,一個月就用掉15噸大蒜。」

在大蒜餐抵台前,先來試試原版。大蒜會以烤、油漬、或糖化、脆化等烹調方式

台灣主廚歷經一個月的韓國受訓,將大蒜以烘烤、糖化、油炸等八種處理方式料理

並針對台灣嚴選雲林出產的大蒜,特別研發獨特的烹飪作法,並使用大量清水沖洗加上微加溫的方式

降低蒜頭強烈的辛辣味,僅保留香甜味!

 

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Mad for Garlic環境

韓國餐廳推薦|Mad for Garlic第一家大蒜為主題的義式料理 環境

 

韓國餐廳推薦|Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理 環境

空間如酒窖般摩登時髦,風迷整著韓國有幾十家分店!

復古又Fancy的裝潢很受年輕人喜愛~

 

 

 

Mad for Garlic 菜單

韓國餐廳推薦|Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理 菜單

韓國餐廳推薦|Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理 菜單

 

韓國餐廳推薦|Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理 菜單

將近九成餐點都以大蒜作為調味的主要食材!讓大蒜控為之瘋狂~

包括前菜、沙拉、牛排甚至是甜點、飲品都少不了大蒜

 

 

Mad for Garlic特色餐點

 

Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理 南瓜鮮蔬披薩

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南瓜鮮蔬披薩

這道名列V的前三名!義式料理少不了披薩,是我最愛薄片披薩

看他邊緣烤的酥脆像餅乾般~就知道美味程度爆表

許多蔬菜像鮮甜的栗子南瓜、花椰菜、四季豆還有風乾蒜片

整個吃起來相當清爽舒服~豪不膩口一個人吃完一整個都沒問題

 

韓國餐廳推薦 蒜味辣椒麵 Mad for Garlic

蒜味辣椒麵

經典的義大利菜蒜味辣椒麵

麵炒得極乾爽上最後加了許多炸蒜片和蒜油來強化蒜味

對比臺灣的蒜片,韓國大蒜的嗆辣度較低比較偏軟偏甜一些

嗆辣的麵條也是令人非常開胃!

 

德古拉殺手 Mad for GarlicDracula Killer 德古拉殺手 Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理

Dracula Killer(德古拉殺手)

翻轉法式烤田螺的,用初榨橄欖油油漬過的蒜瓣取代田螺肉

桌邊服務現刨起司,視覺與味覺的雙重享受

搭麵包吃是非常棒的開胃菜!也是Mad for Garlic的必點菜色

 

Garlic Snowing Pizza Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理

Garlic Snowing Pizza

經典的pizza口味鳳梨鮮蝦披薩,搭配鋪滿的油炸蒜片和桌邊現刨起司

就如降雪般因此了有了這夢幻的名字!在韓國和海外店是人氣前3名!。

酸甜的口感讓人食慾大開~很受大人小孩歡迎!

 

蒜頭牛油炒飯 Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理

蒜頭牛油炒飯

噗嗤噗嗤熱騰騰盛裝在鑄鐵鍋裡上桌的炒飯~上桌時還隱隱滋滋作響

用牛油炒的香氣實在令人受不了直流口水~

還用了醃漬的蒜頭提出培根的香氣,雙重享受!

 

Garlic Steak Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理

Garlic Steak

牛排上面的蒜頭堆得像小山一樣香味破表的「MFG招牌烤肋眼牛排配蒜頭山」

裡面有煮得綿軟的蒜泥、還有炸得酥脆的蒜片

以及油漬得軟中帶滑的整顆大蒜,三重蒜頭的不同口感

讓牛排的味道有更多層次和變化性

 

 

蒜辣雞排燉飯 Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理

蒜辣雞排燉飯

這個雞排表皮烤得非常香脆可口,裡面滿滿的蒜片

燉飯有點辣吃起來爽度很高!

 

蒜味油醋沙拉 Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理

蒜味油醋沙拉

生菜沙拉搭配的是蒜味油醋,重口味的朋友會喜歡

服務人員會桌邊服務把菜倒入木盆中,現場淋入油醋拌給你吃

 

Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理 餐點韓國餐廳推薦|Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料 菜色

Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理 甜點

沒想到蒜頭也可以做甜點!法式極薄的薄餅裡包著香草冰淇淋和鮮奶油

後來上面那顆黑黑的是用蜜漬過的大蒜!完全沒一點都沒有蒜味!!

旁邊還有奶油焦糖香蕉點綴,特別又美味!

 

韓國餐廳推薦|Mad for Garlic第一家大蒜主題義式料理|台北微風南山一號店

最後要去微風南山的朋友們~可以參考來自尼克玩食大探險的懶人包

微風南山開幕優惠|樓層餐廳品牌食記、交通停車資訊懶人包

 

 

Mad For Garlic 台灣

Mad For Garlic 大蒜義式料理
地址:微風南山7樓03號
電話:02-27238311或02-27238321
營業時間: 
星期日 - 星期四 11:00 AM - 11:00 PM
星期五 - 星期六 11:00 AM - 11:00 PM
「Mad for Garlic Facebook粉絲專頁」
網址:@madforgarlictaiwan

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Mad For Garlic 韓國

地址|韓國首爾市鐘路區鍾路3街17(D-Tower 3樓)
電話|+822-2251-8320
營業時間|11:30~22:00

 

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