捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳|法式無菜單料理‧聚餐包場求婚PARTY首選!

Hello我是Viki,台北少有的神秘老宅餐廳裝進歐風新靈魂

預約制的香頌私宅給你前所未有浪漫的一餐

同時具有視覺味覺的饗宴,猶如在歐洲莊園般享受美食美酒 

 

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隱身在建國北路高架橋旁,鬧中取靜、幽靜雅緻又神秘的雙層洋樓就是香頌私宅洋樓

採預約制,到門口時要按電鈴管家才會開門

 

捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 環境捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 環境

一走進來香頌就被外面的小庭院所吸引

紅磚牆配上各式植栽還有小浴缸格外可愛

陽光普照、綠意盎然的早晨在這真的很幸福

 

batch_IMG_6675捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 環境

庭院的桌上還有唯美的蠟燭桌飾更有歐式庭園的感覺

 

 

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入口的大鋼琴和歐式沙發略顯的貴氣

 

捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 環境

由管家帶位,拉開紅色布幔就進到到香頌的用餐空間了

 

捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 環境

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捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 環境

處處都是別緻精巧的家飾品,歐式的古典鄉村風格讓人沈浸其中

 

 

捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 環境捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 餐桌

 

捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 吧台

捷運松江南京站推薦餐廳|香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 吧台

盡頭處是酒吧,滿櫃的洋酒與玻璃杯預告著放鬆浪漫的夜晚

一杯調酒釋放一個個都市男女的心事

 

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 菜單

看完了一樓的環境,進入菜單的部分

每人的套餐是2200+10%服務費

香頌私宅的菜單是每個月更換的,在台北可是不多見

另外餐廳主人說,他們想打造一間客製化私宅。想像這裡就是你的宅邸,而你擁有個人的廚師團隊

只要告知預算,便可以量身打造出最適切的菜單,無論是Buffet、個人套餐......只要你願意想,都有可能為你完成

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 餐點

餐桌的擺設也是一門藝術,從視覺的美感先滿足客人

 

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 二樓環境

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 陽台香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 陽台

在等待餐點的時間,管家建議我們去二樓的空間走走

各種產品發表會、公大型會議餐敘、同學會、求婚、耶誕及跨年PARTY等都在這裡舉辦

 

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 環境香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 餐點 前菜

Appetizer | 白味增炙烤扁鱈佐清酒羽衣甘藍

前菜一上桌香氣馬上挑動你的味蕾,再來就是一幅簡約藝術品般典雅

下層的白味增放上用糯米醋醃製的白蘿蔔

主角是炙過的新鮮圓鱈綴上羽衣甘藍菜

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 餐點 前菜

主廚特別建議大家要一起食用

把蘿蔔沾上白味增搭配圓鱈和和羽衣甘藍

開胃菜就是適合這樣溫潤舒適但又同時刺激你的味蕾

炙燒圓鱈的肉質細軟鮮嫩搭上白味增絕配,又不會被搶去風采

醃製過後的白蘿蔔酸甜開胃和羽衣甘藍做最完美的配角

 

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 餐點 沙拉

Salad |  哈魯米乾酪佐水瓜薄荷

非常有驚喜的一道菜色!

哈魯米起司搭上青醬搭配依照季節的瓜類

可別以為下面紅色的是番是西瓜呢!西瓜入菜滿特別的

還會依照季節去更換哈密瓜呢

 

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 餐點 沙拉

哈魯密口感鹹香富有嚼勁有點凍豆腐的口感

青醬味道天然而濃郁不會太搶戲

下面的西瓜就是畫龍點睛,讓整到沙拉有了獨特的靈魂

四周綴著口感軟嫩的室內栽種的水耕蔬菜做陪襯

整到沙拉很有特色,是我在外面很少看到的菜色

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 餐點

Bread | 克雷莫納窯烤起司鑲蛋塔法國長棍麵包

友人非常期待這道菜色,起司鑲蛋塔聽起來就很迷人

特有的起司味道比較重加上蛋攪成的起司蛋醬

沾著法國麵包,軟硬適中越嚼越香

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 餐點 香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 餐點

起司和蛋香從嘴巴裏擴散出來

喜歡法國麵包邊緣的脆度咔滋咔滋的

接著法國麵包Q度和小麥香味很耐吃

完全是能一個接一個的吃,沾到起司鑲蛋塔一滴不剩呢!

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 濃湯

Soup | 奧地利淡菜洋芋濃湯

淡菜打成泥的海鮮濃湯加上洋芋

貨真價實的濃湯,口感裡還帶點沙沙的顆粒感

加點胡椒提味更是鮮味加分

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 濃湯

金黃色澤濃郁的香氣和濃稠的口感

香氣撲鼻溫熱暖心暖胃

 

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 主餐

Main course | 法式脆皮烤春雞

特別選用體型小、骨骼細的法國春雞,肉質格外甜嫩用來燒烤或香煎都很適合

外皮烤的金黃色澤迷人酥脆的口感散發迷人香氣

上面灑滿調味用的各式香料、迷迭香等

讓整體的香氣更有層次

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 主餐香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 主餐

細緻的肉質很好切下,口感多汁彈牙

不乾不柴肉汁都鎖在內部,在嘴裡蔓延開來

沒有過多的調味只要些許香料,讓春雞的原汁原味完整的呈現

旁邊的玉米筍、香菇、筍子作為配菜

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 主餐

Main course | 蒙蒂卡羅香草牛排

蒙地卡羅位於法國地中海沿岸是全世界最奢華的城市

香草牛排將融化的奶油、橄欖油百里香、迷迭香等新鮮香草後

放進牛肉浸泡20分鐘,待牛肉肉質鬆化,再煎香表面、入爐烘烤,可使牛肉口感更加香嫩

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 主餐

外皮的略為焦香氣味完全不影響裡面粉紅色的細緻肉質

這完美的熟度,外層熟透內層依然生鮮可口

這牛肉非常之完美,中間左的是由最近很紅的蝶豆花做的紫藍色香料飯

色澤特別又夢幻味道也相當不錯

 

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 甜點

Dessert | 法式鄉村蘋果派

有別於一般所想的蘋果派是塔皮或是麥當勞式的

香頌家的法式蘋果派特別又細緻精美

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 甜點香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 甜點

上面的香草oreo冰淇淋下面醃製的蘋果片

酸甜的滋味依然保留蘋果的水分和香氣

下層塔皮柔軟綿密像是蛋糕體般

作為一個完美的ending 

 

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 戰斧牛排

Special | 煎烤戰斧牛排 4,500元(需事先預訂)

表面煎到焦色的戰斧香氣四溢 從側面看厚度好驚人

這個香氣真的是筆墨無所形容的,這塊戰斧牛排8-10個人吃也不為過啊

 

 

 

 

主廚會親自桌邊處理戰斧牛排,看著他俐落快速的劃開牛排

接著看到肉汁從切面像湧泉般流洩而下,真的食慾完全大開
牛排吃起來軟嫩香甜又Juicy 好吃,沾點海鹽更凸顯牛肉本身的甜味
旁邊的烤蔬食馬鈴薯味道也很棒!

肉食主義者絕對要揪三五好友一起來品嚐這美味的戰斧牛排!

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 戰斧牛排

 

香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 戰斧牛排香頌私宅洋樓‧預約制 私宅餐廳 戰斧牛排

在香頌,不只以美食訴說食材的故事,展現烹調的熱誠,傳達視覺味覺的平衡

其實更是一種生活方式,一份分享美好的心情,以及與他人交流的過程。

這裡的空間透露著些許自然的氣息,舒適而優雅;這裡的服務親切真誠,用心對待每一位客人

開放式的廚房給予主廚與客人更自在的互動空間,讓用餐經驗更難忘而有趣。

最重要的是,我們渴望發覺這片土地上各種美好的味道,從食材、香草到花卉,皆可成為餐盤上的主角。

 

 

 

 

 

香頌 私宅洋樓| 預約制 私宅餐廳 |FB

地址:台北市建國北路二段52號

營業時間:AM午餐12:00~PM晚餐23:00

電話:(02)2501-8252 / 張先生0955 268 279

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