笑笑 X VIKI 

古靈精怪的笑笑 +文藝貪吃鬼viki+生活美好的片刻 = 秘密女孩 Girl's secret
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Hello我是Viki,喜歡大海的我

今天來介紹海邊沙灘浪漫餐廳給大家

全台首見、常態性的海灘美食主題餐宴「海派食尚餐桌

今夏於宜蘭頭城外澳沙灘上正式開張!

賓客可入座沙灘第一排,在徐徐海風與溫煦夕陽相伴下

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擁抱 360 度壯闊山海美景,坐看龜山島月昇時分

並享受由星級飯店主廚精心備製的洋風宜蘭餐宴,以五感深度體

 

▍ 海派食尚餐桌環境

 

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身為海派食尚餐桌主人林佳民是宜蘭人,林佳民發起海派食尚餐桌活動,每天下午四點半到七點

商借附近九號咖啡的廚房,以外燴形式供應餐點,讓旅人邊吃飯,邊欣賞浪花、龜山島美景

「東北角一年大約有200天是好天,沙灘、海浪加上龜山島的景緻

不輸國外度假勝地峇里島,所以我們把餐桌搬到沙灘,希望讓更多人認識宜蘭。」

餐桌主廚林文士也是宜蘭人。他少年就流浪到台北,在晶華酒店幹到副主廚,

想宣傳家鄉的林佳民,碰上會做菜又會過日子的林文士,兩人一拍即合,海派食尚餐桌就此拉開序幕!

 

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白餐桌與植栽各種花藝的佈置

配上後方大片的海洋

一波一波拍打上岸的海浪聲

真的非常舒心

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可以根據客人的人數多寡

2位即可預訂,4位即開桌

V個人覺得很適合浪漫的求婚

溫馨的家庭聚餐也很棒

拋開城市的喧囂真正享受自然的美好與美食

 

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▍餐點介紹

 

前菜

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宜蘭番茄起司、煙燻櫻桃鴨佐壯圍哈密瓜、上將梨搭配烏石港烏魚子

三星蔥蒜串牛排等來組成

都是主廚精心搭配的,令人驚豔連連

都外面很少看到的組合,是宜蘭在地的食材碰撞出的火花
 

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龍蝦沙拉

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龍蝦沙拉以芒果、蘋果、柳橙等水果陪襯

色彩繽紛,令人胃口大開

看起來就像是藝術品一般

龍蝦口肉鮮甜,每一口都充滿海的味道

 

 

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干貝南瓜海鮮湯+蒜味麵包


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濃湯也沒有馬乎

濃郁的南瓜香氣裡面還有干貝

配上烤的酥脆的麵包非常暖胃

 

宜蘭黑毛豬戰斧排

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上桌前放上烤肉架,一邊碳烤,一邊刷上加了蘋果和鳳梨特調的烤肉醬

利用天然水果酵素,把肉質變得更軟嫩!

 

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上桌後迷人的碳烤香氣真的讓人忍不住想嚐一口

 

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宜蘭黑毛豬戰斧排選用肉質細膩的宜蘭黑毛豬

精選保留帶骨里肌肉,用抹鹽巴跟芥末醃漬一晚上

第二天再放入烤箱,以150度低溫烘烤兩小時。

低溫熟成的戰斧豬,咬開後仍然保有多汁的口感

 

 

太平洋墨魚飯

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    太平洋墨魚飯,採用冬山黑米和宜蘭香米

    讓米飯吃起來「有點黏又不會太黏」

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    配上新鮮熬煮豬絞肉、番茄製作出來的紅醬

    和一整條大尾的透抽,肉質Q彈鮮美完全吃到宜蘭海味

     

     

    石花凍西瓜冰沙

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    飯後甜點「石花凍西瓜冰沙」,這是V第一次吃到這樣的搭配

    東北角特產石花凍和蘭陽平原出品的西瓜

    在夏夜晚風中吃下真的透心涼

     

     

     

     

     

     

     

     

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    飯後散步在沙灘上聽著海浪聲

    月亮慢慢從龜山島升上來,悠閒浪漫


     

    地點|宜蘭縣頭城鎮 外澳沙灘

    (台鐵外澳火車站對面。Google map地標:外澳觀景點)
    即日起至12月31日,每天下午四點半至七點

    需事先預約(若遇雨天或天候不佳則取消)
    電話|0932 090 817(林佳民)
    價格|成人:NT$1,500+10%

    (含踏浪雞尾酒派對、沙灘晚宴、一杯生啤酒及果汁)
    孩童(7至12歲):NT$1,000+10%

    7歲以下NT$200(保險費)

     

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